विटामिन के प्रकार

ऐसे organic compound जिनकी requirement हमारी body में काफी काम मात्रा में होती है , लेकिन ये बहुत important होते हैं vitamins कहलाते हैं।

Most of the Vitamins हमारी body नहीं बनाये जा सकते, ये  केवल plant में बनते हैं या synthesis किये जाते हैं।

विटामिन की requirement हमारी body में बहुत कम amount में होती है, लेकिन फिर भी vitamin  हमारी body की growth और health के लिए एक जरुरी component है जो की हमें हमारी daily diet से मिलते हैं।

Vitamins को हम हमेशा English alphabets से denote करते हैं।
Ex . A B C D E etc .

कुछ Vitamins के components में काफी variation देखने मिलता है जिस  वजह से उन्हें  subgroup में भी divide किया जा सकता है।
Ex . B1 , B2 , B6 , B12 , D1 , D3 etc .

विटामिन्स – CLASSIFICATION

Water और fat  में solubility के आधार पर हम VITAMINS को 2 category में divide कर सकते हैं।
1 . Fat soluble – ADEK
2 . Water soluble – BC

1 . Fat soluble-विटामिन

 

ऐसे VITAMINS जो की Fat और oils में easily घुल जाते हैं , Fat soluble vitamin कहलाते हैं जिनके example हैं ADEK.
Fat soluble vitamin की खास बात यह है की ये हमारे हमारे liver और adipose tissue में आसानी से store किये जा सकते हैं , इसलिए इनकी deficiency होने के कम chance होते हैं ।

2 . Water soluble-विटामिन

इस category में ऐसे vitamin आते हैं जो की water में आसानी से घुल जाते हैं। जैसे BC .
Water soluble  vitamin हमारी body में कहीं भी store नहीं किये जा सकते इसलिए हमें इनकी requirement daily होती है।

पानी में soluble vitamin की quantity  यदि हमारी body में ज्यादा हो जाती है तो इन्हे urine के through बहार निकाल दिया जाता है

Water soluble vitamin के group  में केवल vitamin B12 एक ऐसा vitamin है जो की body में store होता है ।

Vitamins को हम हमेशा English alphabets से denote करते हैं।
Ex . A B C D E etc .

कुछ Vitamins के components में काफी variation देखने मिलता है जिस  वजह से उन्हें  subgroup में भी divied किया जा सकता है।
Ex . B1, B2, B6, B12, D1, D3 etc .

चलिए अब हम सारे vitamin को एक एक कर और detail में जानते हैं जैसे
1 . VITAMINS  का scientific नाम या जिसे हम chemical नाम भी कह सकते हैं।
2 . Discoverer का नाम
3 . Chemical name
4 . Sources
5 . Deficiency Diseases

vitamin – A

vitamin – A
Chemical name – Retiunol
Formula- C₂₀H₃₀O
Sources – fish liver oil, carrots, butter, milk.
Diseases –  Xerophthalmia, night blindness.

vitamin – B1

vitamin – B1
Chemical name – Thiamine.
Formula- C₁₂H₁₇N₄OS
Sources – Yeast, Milk, green vegetables and cereals
Diseases – Beri-Beri

Vitamin- B2

Vitamin B2
Chemical name – Riboflavin.
Formula-C₁₇H₂₀N₄O₆
Sources –  Milk , egg, Liver, kidney.
Diseases – cheilosis, Burning skin, Digestive Disorders.

Vitamin- B6

Vitamin B6
Chemical name – Pyridoxine.
Formula- C₈H₁₁NO₃
Sources – Yeast, milk, egg yolk, cereals and Grams.
Diseases – convulsions

Vitamin- B12

Vitamin B12
Chemical name – Cyanocobalamin.
Formula- C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P
Sources – Meat, fish, egg, curd
Diseases –  pernicious anemia

Vitamin- C

Vitamin C
Chemical name – Ascorbic acid
Formula- C₆H₈O₆
Sources –  Citrus fruits, amla and green vegetables
Diseases –  scurvy

Vitamin- D

Vitamin D
Chemical name – Egrocalciferol.
Formula-  C₂₇H₄₄O
Sources –  Exposure to sunlight , fish , egg yolk
Diseases – Rikets, Osteomalacia.

Vitamin- E

Vitamin E
Chemical name – Tocopherol.
Formula- C₂₉H₅₀O₂
Sources – vegetable oils, wheat oil, gram oil, sunflower oil.
Diseases – muscular weakness

Vitamin- K

Vitamin K
Chemical name – Phylloquinone.
Formula-
C₃₁H₄₆O₂
Sources –  green leafy vegetables
Diseases – increased blood clotting time.

तो दोस्तों ये थी vitamins की सारी important details जिनके बारे में हम जानना चाहते थे। vitamins की ये जानकारी आपको कैसी लगी ? Comment box में comment कर के जरूर बताएं ।

साथ ही अपने दोस्तों के  साथ इस knowledge को अपने दोस्तों के साथ  share करें ।

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